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Mundofruta | Pensando en Hostelería

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LA MANO DE BUDA

CITRICO QUE ESTA EN ASCENSO PARA LA COCTELERIAEl aroma de un solo fruto puede perfumar un hogar o un Restaurante en cuestión de instantes. El cítrico crece en arbustos o pequeños árboles con ramas largas e irregulares cubiertas de espinas. Sus hojas largas y oblongas son de un color verde pálido y llegan a mediar de 10 a 15 centímetros. Sus flores blancas están teñidas de púrpura por fuera y crecen en fragantes grupos.  

La fruta tiene una piel gruesa y sólo una pequeña cantidad de pulpa ácida (en caso de tener alguna) y no tiene jugo ni a veces semillas.

Se esta usando mucho en Cocteleria, es muy fragante y es usada principalmente por Chinos y Japoneses para perfumar habitaciones y objetos personales como la ropa.

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